Aktualisiert: 01.08.2022 - 14:46

Alkohol ist nicht nur zum Trinken, sondern wird auch beim Kochen häufig verwendet. Aber nicht nur in selbst gekochten Gerichten ist Alkohol enthalten, sondern auch in fertigen Lebensmitteln, die sich in den Supermarktregalen befinden.

Alkohol in Lebensmittel bearbeitet2
Foto: Shutterstock

In diesen Produkten ist Alkohol versteckt 

In Mon Cherie ist natürlich Alkohol enthalten - das ist quasi das Markenzeichen der Praline. Doch bei einigen Lebensmitteln ist Alkohol enthalten, ohne dass es offensichtlich sichtbar ist.

Es ist daher ratsam einen genauen Blick in die Zutatenliste zu werfen, weil oft ist bei den Produkten nicht erkenntlich, dass Alkohol enthalten ist.

Süße Lebensmittel

  • Milka Choco Trio von Mondelēz
  • Milka Tender von Mondelēz
  • Gut&Günstig Milch-& Schokomilch von Edeka
  • Karamell Verführung Minitörtchen von Lidl
  • Zimtschnecken zum Aufbacken von Knack&Back
  • After Eight von Nestlé
  • Yes Kuchenriegel von Nestlé
  • Niederegger Klassiker Variation Marzipan von J.G. Niederegger GmbH
  • Bahlsen Comtess Fertigkuchen (z.B. Marmorkuchen) von Bahlsen

Herzhafte Lebensmittel

  • Heinz Cocktail Sauce von H.J. Heinz GmbH
  • Hühnerfrikassee mit Spargel in cremiger Sauce von Geti Wilba Gmbh
  • Sonnen Bassermann Zwiebelsuppe „Französische Art“ von Struik FoodsDeutschland GmbH
  • Schweizer Appenzeller Käsefondu von Emmi, Hardegger & Strähl
  • Knorr Feinschmecker extra feine Braten Soße von Unilever

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So erkennst du Alkohol in Lebensmitteln anhand der Zutatenliste

  • Trinkalkohol
  • Ethanol/Äthanol
  • Ethylalkohol/ Äthylalkohol
  • E334 = Weinsäure
  • E1519 = Benzylalkohol oder Phenylmethanol
  • Rotweinextrakt/ Weißweinextrakt

Natürlicher Alkohol, der in Lebensmittel enthalten ist

Lebensmittel, wie Sauerkraut, Essig, Kefir, Fruchtsäfte oder Kombucha enthalten von Natur aus Alkohol. Der entsteht beim Gärungsprozess und ist so gering, dass er weder für Kinder noch für Erwachsene gefährlich ist.